Карнивор диета: меню на 7 дней для начинающих

Если вы только начинаете карнивор диету, не пытайтесь сразу сделать рацион идеальным. Сначала полезно понять базовую логику подхода: что такое карнивор-диета простыми словами и почему она строится вокруг животной пищи. Первая неделя нужна не для поиска экзотических продуктов, а для того, чтобы убрать сахар, крупы, овощи и начать есть простую животную пищу.

Главный принцип очень простой:

• мясо;
• животный жир;
• яйца;
• рыба;
• соль;
• вода.

Не бойтесь повторять блюда. Карнивор — это не кулинарный марафон, а максимально простое питание.

Ориентиры по порциям

Продукт	Порция
Стейк	350–500 г
Фарш	400–500 г
Яйца	3–5 шт
Рыба	300–400 г
Печень	100–150 г
Баранина	350–500 г
Сливочное масло / жир	20–50 г

Готовьте максимально просто: мясо жарить на сковороде, запекать в духовке или варить в бульоне. Яйца — на сливочном масле. Фарш — обжарить 8–10 минут. Стейк — по 2–4 минуты с каждой стороны и дать отдохнуть 5 минут.

Главное: не превращать меню в ресторан. Мясо, жир, соль, вода. Всё.

Что купить на неделю

Если вы не знаете, какие части туши выбирать, отдельно посмотрите гид «Какие куски мяса покупать в России на карниворе». Для первой недели достаточно простого набора.

• 3–5 кг говядины;
• 20–30 яиц;
• 1–2 кг свинины;
• 1 кг куриных бёдер;
• 1–2 кг жирной рыбы;
• 300–500 г печени;
• сливочное масло;
• говяжий жир или сало;
• соль.

День 1

Завтрак

• 4 яйца на сливочном масле;
• бекон или говяжий фарш.

Обед

• 350–500 г жирного говяжьего фарша.

Ужин

• стейк из говядины;
• сливочное масло сверху.

День 2

Завтрак

• омлет из 4 яиц.

Обед

• свиная шея.

Ужин

• куриные бёдра с кожей.

День 3

Завтрак

• яйца;
• слабосолёный лосось.

Обед

• говяжьи котлеты без хлеба.

Ужин

• скумбрия или сардины;
• 2 яйца.

День 4

Завтрак

• яйца;
• говяжий фарш.

Обед

• говяжьи рёбра.

Ужин

• костный бульон;
• мясо.

День 5

Завтрак

• яйца на сливочном масле.

Обед

• говяжья печень;
• стейк.

Ужин

• баранина.

День 6

Завтрак

• яйца, если есть голод.

Обед

• большая порция жирного фарша.

Ужин

• свиные рёбра или жирная рыба.

День 7

Завтрак

• яйца;
• мясо.

Обед

• большой стейк.

Ужин

• рыба или говяжий фарш.

Несколько советов

• Ешьте до насыщения.
• Не бойтесь животного жира.
• Не считайте калории.
• Не пытайтесь сделать блюда сложнее.
• Если хочется сладкого, съешьте ещё мяса.

Через неделю вы уже сможете понять, подходит ли вам такой способ питания. Более общий стартовый разбор без расписания по дням есть в статье «Карнивор-диета для начинающих».

Распечатки